Sautierte spanische Flusskrebse
Zutaten (4 Portionen)
- 4 kg (ca. 9 lb) gekochte Flusskrebse
- 1 kg (ca. 2 lb) Zitronen, nur Saft
- 100 g (ca. 0,20 lb) Serrano-Schinken, gewürfelt
- ¼ l (ca. 140 oz) Olivenöl
- 45 g (ca. 3 Esslöffel) Salz
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- ¼ l (ca. 140 oz) Weißwein
- 2 kleine getrocknete Chilischoten
- Frische Petersilie, gehackt
- Brandy
Befolgen Sie die Schritte in unserem Rezept, um die sautierten spanischen Flusskrebse zu genießen.
Rezept für sautierte spanische Flusskrebse
Zubereitungszeit
10 min
Garzeit
25 min
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Portionen
4
Kalorien
536 kcal
Informationen zu Allergenen, Diabetes und Gluten
Glutenfrei
Zubereitung von „Sautierten spanischen Flusskrebsen“ Schritt für Schritt
SCHRITT 1: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Salz und Knoblauch hinzugeben.
SCHRITT 2: Wenn der Knoblauch braun wird, den Wein, die Paprika, den Zitronensaft, die Petersilie und die Schinkenwürfel hinzufügen.
SCHRITT 3: Alles zum Kochen bringen. Die Flusskrebse hinzugeben und 10 Minuten lang sanft erhitzen.
SCHRITT 4: Den Brandy dazugeben, eine weitere Minute kochen und warm servieren.
